Jag vet inte hur många gånger jag har försökt få till sådana där kletiga och kladdiga kycklingklubbor, ni vet de där härliga man kan beställa på restaurang (sunkiga pubar). Än har jag inte lyckats, men skam den som ger sig. Visst får man till det hemma, men det blir aldrig den där intensiva smaken och det där sega kladdet som lägger sig i gomseglet och färgar mungiporna orangea. Just nu råder förväntan, igår lades kycklingbenen i marinad, idag skola de stekas, kletas, stekas och kletas igen. Jag känner tilltro. Tilltro och längtan.

Om någon råkar bli intresserad finns receptet här: Sweet & Sticky Baked Chicken Drumstick